Это многолетние, широко распространенные в умеренных субтропических и тропических областях земного шара, растения. Описанные здесь виды из родов Echinodorus и Sagittaria частично живут под водой, хотя и являются земноводными растениями. В аквариумах культивируются исключительно под водой.
Род эхинодорус (Echinodorus)
Виды, относящиеся к нему, имеют короткое плотное корневище, от которого расходятся травянистые, линейные листья, а у некоторых — широкие. Они растут от корня вверх либо имеют длинные стебли. У некоторых видов растений листья напоминают форму серпа. На их нижней стороне хорошо видны жилки. Некоторые эхинодорусы разрастаются и над поверхностью воды. Мелкие, продолжительно живущие под водой, виды образуют побеги, с помощью которых они и размножаются.
У крупных видов длинностебельчатое соцветие под водой преобразуется и на цветоносе появляются придаточные растения. Их можно пригнуть к грунту и закрепить стеклянными иголками или камешками. С появлением корней и двух-трех листьев придаточное растение отделяют от основного (обрезают цветонос).
Род сагиттария (Sagittaria)
Описанные здесь представители данного рода сходны с видами из рода валлиснерия (Vallisneria). Листья у них лентовидной формы и, как правило, серпообразно загнуты. Некоторые виды образуют длинностебельчатые, свободноплавающие растения. Стрелолист же настоящее болотное растение. Соцветия подводного стрелолиста поднимаются над водой на длинных стеблях. Размножение происходит за счет образующихся в большом количестве побегов.
Все частуховые не требуют особых условий, но не любят мягкой воды. Для грунта используют крупный песок или мелкую окатанную гальку. Подкормкой служат комочки глины и микроудобрения для комнатных цветов.
«Аквариум и его обитатели», А.В.Ефремов